Da har det gått i tørking og røyking en tid og det ser ut som det fungerer greit. I tillegg smaker det godt og er en variasjon til det kokte og stekte kjøttet.
English: I have been drying and smoking the meat now and it seems to work. In adition it tastes nice and makes my food more varied.
Tørking og røyking av kjøtt
Til tørking og røyking på denne måten er det viktig å ikke bruke furubål. Det soter og kan gi rar smak, er heller ikke sikker på hvor bra det er å spise slikt. Bjørk er nok best….
Hei Kristoffer! Jeg er fra România.Noi røkt kjøtt for vinteren også, men mest populære er svinekjøtt. Beundrer jeg mye prosjektet ditt!
Nammmmmmmmmm !!!!!